Rôtissoire et Tournebroche barbecue

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La rôtissoire, c'est le secret d'une cuisson parfaite pour vos viandes au barbecue. Plus qu'un simple accessoire, elle vous permet d'obtenir des cuissons uniformes et juteuses, que ce soit pour un poulet, un agneau ou même des légumes. Deux options s'offrent à vous : le support vertical, ou la version avec tournebroche motorisé pour plus de polyvalence. Les grands fabricants comme Weber et Napoleon proposent des modèles adaptés à tous les types de barbecues, du charbon à l'électrique, avec des fonctionnalités comme les volets de surveillance ou la capacité de cuire plusieurs volailles simultanément. Même les amateurs de kamados peuvent transformer leur appareil en rôtissoire grâce aux accessoires spécialisés de The Bastard.

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L'art de la cuisson parfaite avec une rôtissoire de barbecue !

La rôtissoire de barbecue fait partie des accessoires indispensables pour tous les amateurs de grillades ! Que vous soyez un grand amateur de barbecue à gaz, un barbecue à charbon, ou un autre appareil de cuisson, il y a forcément un tournebroche ou une rôtisserie disponible pour vous...

Pourquoi choisir une rôtissoire barbecue ?

Un rôtissoire de barbecue est bien plus qu'un accessoire de barbecue comme une pierre à pizza, une plancha de barbecue ou une grille de barbecue. Ce type d'appareil vous permet de cuire vos viandes de manière uniforme, tout en conservant leur jus et leur saveur.

Qu'il s'agisse d'une cuisson d'agneau, de cochon, ou pour obtenir une autre viande rôtie, cuire des aliments n'aura jamais été aussi facile. En plus de la viande, vous pouvez aussi opter pour une cuisson à la broche des légumes, et utiliser des paniers spécialement conçus pour les fruits ou les légumes fragiles.

Types de rôtissoires

La rôtissoire est un accessoire qui peut se décliner à travers deux types :

Supports pour poulets

Pour un bon poulet rôti, les supports verticaux sont très pratiques et faciles à utiliser :

  1. Fixez votre poulet sur le support vertical
  2. Placez le support sur votre barbecue pour obtenir une cuisson uniforme

En plus d'avoir une excellente durabilité, ces supports sont aussi très appréciés pour leurs prix très accessibles.

Rôtissoire avec tourne broche

Pour proposer plusieurs modes de cuisson, les fabricants proposent également des produits dotés d'une broche et d'un tournebroche. Cette disposition offre une cuisson homogène pour chaque pièce de viande, digne du poulet rôti de chez votre boucher.

En faisant ce choix, vous pouvez aussi ajouter d'autres accessoires comme des paniers à légumes, ou même des brochettes.

Spécialisé dans les kamados, The Bastard propose même des accessoires de kamados pour transformer votre appareil en rôtissoire ou en four à pizza.

Types de rôtissoires

Les marques ont pensé à tout : quelle que soit la forme ou le type de votre barbecue, vous trouverez en général une rôtissoire adaptée au modèle dont vous êtes équipé.

Barbecue à charbon

Parmi les barbecues, impossible de ne pas évoquer les barbecues au charbon de bois ! Sur certains accessoires comme la rôtissoire en inox pour Kettle Pro de Napoleon et sa broche motorisée, vous retrouverez deux volets qui vous permettent de voir l'état de la cuisson sans avoir besoin d'ouvrir votre barbecue. Ce modèle est également réglable pour se transformer en four à pizza.

Barbecue à gaz

Si vous êtes un adepte de la cuisson au gaz, certaines marques comme Weber proposent des rôtissoires spécialisées sur certaines gammes comme Genesis ou pour le Rogue chez Napoleon. Sur ces modèles, si vous avez une grande tablée, les 4 fourches ajustables permettent de cuire 2 poulets simultanément grâce à la hauteur et la largeur de la surface.

Barbecue électrique

Et même dans le cas des barbecues électriques : si vous êtes équipés du Weber Pulse, la marque ne vous a pas mis de côté et pourrez rôtir votre volaille à la broche. La conception en acier inoxydable et le moteur électrique du tourne broche apporte une cuisson parfaite grâce à la rotation lente.

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