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Kamado Large en céramique : une cuisson polyvalente en finition Graphite mat
Le barbecue kamado Core Large Graphite sur chariot BSTRD est conçu pour les amateurs de cuisson au charbon qui recherchent un appareil précis, durable et polyvalent. Grâce à sa structure en céramique, il permet aussi bien de saisir à haute température que de réaliser des cuissons lentes ou du fumage avec une grande stabilité thermique. Sa finition Graphite mate lui apporte un style sobre et contemporain qui s’intègre facilement dans tous les espaces extérieurs. Installé sur un chariot mobile avec tablettes latérales, il constitue un véritable poste de cuisson complet pour recevoir famille et amis.
Une grande zone de cuisson pensée pour les repas conviviaux
Avec ses deux demi-grilles en inox de 49 cm de diamètre, ce kamado offre suffisamment d’espace pour cuisiner pour 8 à 12 personnes. Les grilles en acier inoxydable disposent de barreaux épais de 7 mm qui assurent une bonne résistance dans le temps. Le système de cuisson modulable permet de gérer plusieurs préparations simultanément sur différentes zones de chaleur. Les deux déflecteurs demi-lune en céramique facilitent les cuissons indirectes et le fumage en protégeant les aliments d’une chaleur trop directe. Le panier à charbon en inox aide à organiser les braises et améliore la gestion du combustible pendant la cuisson.
Une gestion précise de la température pour griller, rôtir ou fumer
Le Kamado Large BSTRD est équipé d’une marguerite en fonte qui permet d’ajuster précisément le flux d’air supérieur. Sa poignée en silicone facilite les réglages même lorsque le barbecue est chaud. Associée à la trappe d’air inférieure coulissante, elle offre un contrôle précis de la température pour adapter la cuisson selon les aliments et les techniques utilisées. Le thermomètre intégré au couvercle permet de surveiller facilement la chaleur interne sans ouvrir le kamado. Son verre épais limite l’apparition de condensation pour conserver une lecture claire pendant l’utilisation.
Une céramique performante pour maintenir une chaleur constante
La conception en céramique du kamado assure une excellente rétention thermique et favorise des températures homogènes sur toute la durée de cuisson. Cette isolation permet également de réduire la consommation de charbon lors des cuissons longues. Le joint en fibre de verre améliore l’étanchéité de l’appareil et résiste mieux à l’usure qu’un joint classique en feutrine. Cette étanchéité élevée aide à préserver l’humidité des aliments et contribue à des cuissons régulières réussies, qu’il s’agisse de grillades, de rôtis ou de fumage.
Un chariot pratique pour cuisiner plus confortablement
Le kamado repose sur un chariot en acier équipé de quatre roulettes pour faciliter les déplacements sur la terrasse ou dans le jardin. Deux roulettes avec frein permettent de stabiliser l’ensemble pendant la cuisson. Les deux tablettes latérales rabattables offrent un espace pratique pour préparer les aliments ou garder les accessoires à portée de main. Des inserts magnétiques intégrés permettent d’organiser facilement certains ustensiles autour de la zone de cuisson.
Une conception robuste adaptée à un usage régulier
La charnière du couvercle repose sur un système à quatre ressorts qui assure une ouverture progressive et stable. Cette conception améliore le confort d’utilisation tout en limitant les contraintes sur la structure du kamado. La poignée en fibre de verre reste agréable à manipuler et résiste bien aux variations climatiques. Le chariot est livré pré-assemblé afin de simplifier l’installation et permettre une mise en service plus rapide du barbecue.
Caractéristiques techniques
| Usage | |
|---|---|
| Énergie | Charbon de bois |
| Type d'utilisation | Sédentaire |
| Garantie constructeur | Céramique : à vie | Metal : 5 ans |
| Tablette latérale | 2 |
| Tablette rabattable | 2 |
| Thermomètre | Analogique |
| Équipement inclus | Tablettes latérales modulaires | Déflecteur en céramique | Panier à charbon |
| Design | |
| Coloris | Gris graphite |
| Dimensions | |
| Dimensions | (tablettes ouvertes) L 149 x P 75 x H 133 cm |
| Dimensions surface de cuisson principale | Ø 49 cm |
| Poids net | 111 kg |
| Chariot | |
| Type de pieds | 4 roulettes pivotantes dont 2 avec freins |
| Technique | |
| Matière grille | Inox |
| Type couvercle | Avec charnieres |
| Matière couvercle | Céramique |
| Matière cuve | Céramique |
| Gamme | BSTRD |
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