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Le Kamado revisité par la technologie connectée
Le barbecue kamado Konnected Big Joe représente une évolution moderne du gril en céramique traditionnel en y intégrant des fonctionnalités numériques avancées. Ce modèle hybride permet de conserver l'authenticité de la cuisson au charbon de bois tout en simplifiant la gestion du feu grâce à l'assistance électronique. Il offre la possibilité de choisir entre un pilotage entièrement automatisé pour une précision maximale ou un mode classique pour ceux qui préfèrent gérer manuellement leur foyer. C'est un appareil polyvalent conçu pour griller, fumer et cuire une grande variété d'aliments avec une facilité accrue.
Une surface de cuisson vaste et modulable
Avec un diamètre de cuisson confortable de 61 cm, ce gril offre un espace suffisant pour préparer des repas conséquents. Il intègre le système de cuisson flexible Divide & Conquer à deux étages, permettant de positionner les grilles en demi-lune à différentes hauteurs. Cette configuration crée des zones de chaleur distinctes, idéales pour saisir une viande près du feu tout en cuisant des légumes plus doucement au niveau supérieur. Les grilles en acier inoxydable assurent une bonne transmission de la chaleur et se nettoient aisément.
Gestion automatisée du foyer
L'allumage du charbon devient immédiat grâce au bouton de l'allumeur automatique (AFS). Un élément chauffant intégré embrase le combustible rapidement, rendant inutile l'usage d'accessoires externes ou de produits chimiques. Une fois le feu lancé, le ventilateur Kontrol Fan régule le flux d'air pour maintenir la température cible. Ce mécanisme assure une chaleur constante sans nécessiter d'ajustements manuels fréquents, libérant ainsi du temps pour le cuisinier.
Connectivité et contrôle à distance
Le panneau numérique Kontrol Board affiche des graphiques de température sur 24 heures et gère les modes de cuisson avec précision. Pour un suivi à distance, le gril se connecte en Wifi à l'application mobile Kamado Joe. Celle-ci permet de régler les paramètres, de recevoir des notifications et de surveiller les sondes à viande depuis un smartphone. Cette technologie transforme votre téléphone en un véritable centre de commande pour une cuisson maîtrisée.
Ergonomie et facilité d'entretien
La manipulation du lourd dôme en céramique se fait sans effort grâce à la charnière Air Lift qui réduit considérablement le poids ressenti à l'ouverture. Le nettoyage est simplifié par un tiroir à cendres coulissant, permettant d'évacuer les résidus sans avoir à démonter l'intérieur du foyer. De plus, les tablettes latérales en aluminium offrent un plan de travail utile pour poser plats et ustensiles, tandis que le chariot assure la stabilité de l'ensemble.
Matériaux robustes et isolation thermique
La structure en céramique excelle dans la rétention de la chaleur et le maintien de l'humidité, essentiel pour des aliments tendres. Le foyer multi-pièces AMP est conçu pour absorber les dilatations thermiques, prévenant ainsi les risques de fissures sur le long terme. Un joint en maille de fibre de verre assure une étanchéité durable, tandis que l'évent supérieur Kontrol Tower résiste à la corrosion et maintient un réglage de flux d'air stable lors des manipulations du couvercle.
Les bons accessoires pour ce produit
Pour profiter au mieux de cet appareil de cuisson, nous avons sélectionné des équipements compatibles, adaptés à toutes les étapes d'utilisation.
Caractéristiques techniques
| Dimensions | |
|---|---|
| Dimensions | L 148 x P 74 x H 136 cm |
| Dimensions surface de cuisson principale | Ø 61 cm |
| Poids net | 158 kg |
| Usage | |
| Garantie constructeur | Garantie à vie sur la céramique |
| Système multi-cuisson | Divide and Conquer (2 étages) |
| Thermomètre | Connecté Wi-Fi et Bluetooth |
| Équipement inclus | Joint en fibre de verre | Loquet en inox | 2 déflecteurs de chaleur | 3 ports pour sonde | 1 sonde à viande | Tiroir de récupération des cendres | Racloir à cendres |
| Technique | |
| Système d'allumage | Piezo-électrique |
| Matière grille | Inox |
| Type couvercle | Avec charnieres |
| Matière couvercle | Céramique |
| Matière chassis | Acier galvanisé |
| Matière cuve | Céramique |
| Gamme | Konnected Joe |
| Chariot | |
| Type de pieds | 4 roulettes dont 2 auto-bloquantes |
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