Le barbecue ou l'appareil de cuisson ultime pour la cuisine en plein air...

Qu'il s'agisse d'un barbecue à charbon, à gaz ou électrique selon le type de barbecue pour lequel vous allez opter, le BBQ est un appareil inégalable quand il s'agit de cuisine en extérieur...

Que vous soyez un amateur de cuisson au barbecue très exigeant avec des kamados ou des braseros, ou un cuisinier plus occasionnel pour préparer de bons repas en plein air, le barbecue ne sert pas seulement à cuire des aliments comme de la viande ou des légumes. Il permet aussi de passer des moments de convivialité en famille ou entre amis...

Quel type de barbecue choisir ?

Vous hésitez entre un barbecue électrique, à gaz, au charbon de bois, ou même avec une plancha ? Si chaque barbecue offre des avantages et des inconvénients, pour vous permettre de faire le meilleur choix, vous devez comprendre les différences entre ces appareils :

Barbecue au charbon de bois

Les barbecues à charbon de bois vous permettent de cuire les aliments de votre choix et de retrouver un goût authentique et fumé inimitable de la viande au feu.

Ce type de cuisson, même s'il nécessite plus de temps pour atteindre la température idéale, est aussi très économique. Cela explique le fait que les meilleurs prix sur le marché concernent les barbecues au charbon de bois.

Barbecue à gaz

Qu'il s'agisse de barbecues à gaz butane ou propane, ces modèles ont l'avantage de pouvoir s'allumer très rapidement. En seulement quelques minutes, le thermomètre de votre barbecue au gaz monte très rapidement, et se contrôle avec une grande facilité.

Selon le nombre de brûleurs présents sur le barbecue, vous pourrez cuisiner des aliments délicats comme des poissons ou certaines viandes en parallèle. Avec certains modèles qui proposent même un brûleur latéral, cela vous permet d'atteindre une température rapide pour la saisie de vos viandes.

Barbecue électrique

Les barbecues électriques sont parfaits et très pratiques si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner à l'extérieur. Avec une utilisation qui ne demande qu'un branchement sur une source d'alimentation dans un espace extérieur, cela convient parfaitement pour un petit balcon ou une terrasse.

A l'inverse d'un barbecue à pellets, d'un barbecue à bois, ou à gaz, les barbecues électriques ne demandent pas de combustible. Adaptés également aux petits budgets, ces produits sont aujourd'hui proposés par de grandes marques comme Krampouz, Napoleon ou encore Weber.

Des barbecues plus atypiques pour tous les besoins !

En plus d'une large gamme de barbecues disponibles, les marques proposent également des modèles plus atypiques pour une saveur fumée unique :

Barbecue portable

Un barbecue portable est un modèle compact qui s'oppose au barbecue fixe, car il peut être emmené partout avec vous. Que ce soit dans un camping, en randonnée, ou même lors d'un pique-nique entre amis, vous n'aurez plus d'excuse pour cuisiner des grillades !

Barbecue combiné plancha

Un barbecue combiné plancha est idéal si vous n'arrivez pas à vous décider après avoir lu un comparatif complet et que vous recherchez un appareil polyvalent. C'est aussi un excellent moyen de varier les plaisirs et de faire profiter de plusieurs modes de cuisson à vos convives.

Kamado

Le kamado est le barbecue polyvalent par excellence, avec la possibilité de griller, rôtir, et même de transformer votre appareil en barbecue fumoir. En plus de se démarquer des barbecues traditionnels, les kamados peuvent même intégrer une pierre à pizza comme accessoire, ce qui vous permet de transformer votre appareil en véritable four à pizza.

Comment choisir votre barbecue ?

Entre le type de grill, la surface de cuisson, ou encore les combustibles, le nombre de critères à comparer avant d'acheter un barbecue pour le jardin peut être infini ! Si vous vous concentrez sur les caractéristiques suivantes, choisir le barbecue parfait devrait être plus facile pour vous.

Marques

Certaines marques de barbecues vous garantissent une certaine qualité, que ce soit aussi bien au niveau de la grille de cuisson que dans l'utilisation facile et rapide :

Weber est réputé pour ses barbecues à charbon et à gaz pour retrouver l'authenticité de la cuisson pour tous vos aliments
Napoleon propose des barbecues esthétiques et avec des fonctionnalités avancées comme la célèbre Sizzle Zone
Campingaz est l'alternative parfaite pour les amateurs de camping et de pique-niques, avec des barbecues à gaz et des modèles portables
Krampouz est la référence en matière de barbecues et planchas électriques, avec des appareils conçus pour une cuisson saine et homogène

Matériaux

Les fabricants utilisent le plus souvent des matériaux à la fois pour leur esthétique, mais aussi pour leur facilité de nettoyage, comme :

l'acier inoxydable, un matériau qui résiste bien à la corrosion et que l'on retrouve souvent sur les barbecues à gaz
la fonte émaillée, qui est principalement utilisée pour les barbecues à charbon et les planchas, ayant une capacité à bien retenir la chaleur et à résister aux rayures
l'acier émaillé, une matière durable et résistance face aux hautes températures des barbecues à charbon

Accessoires

Dans votre choix de barbecue, n'oubliez pas de vous renseigner sur les accessoires déjà présents et ceux que vous pouvez ajouter comme :

une tablette latérale pour poser des aliments, un plateau, ou même une sauce barbecue
un support ou chariot pour améliorer votre confort
une housse de protection qui correspond à la taille précise de votre barbecue

Barbecue

Barbecue à gaz Spirit E-425 mix plancha émaillée - Weber

Barbecue à gaz Spirit EP-435 - Weber

Barbecue à gaz Spirit SP-435 - Weber

Barbecue à gaz Genesis E-335 W - Weber

Barbecue à gaz Genesis SP-335W - Weber

Barbecue à gaz Genesis E-435 - Weber

Barbecue à gaz Genesis SP-435W - Weber

Barbecue à gaz Summit FS38 S - Weber

Fumoir smokey Mountain Cooker smoker 57 cm - Weber

Barbecue argentin Pedro - Acier corten et inox - Barbecook

Barbecue à gaz Rogue Pro-S 625 + Sizzle Zone + Brûleur arrière - Noir - Napoleon

Barbecue à gaz encastrable Serie 700 + Brûleur arrière - Big 32 - Napoleon

Barbecue électrique Lumin Compact + Support - Noir - Weber

Barbecue à gaz Q 2800 N+ avec chariot - Weber

Barbecue à gaz Spirit E-435 - Weber

Barbecue à gaz Spirit EPX-435R Stealth - Noir mat - Weber

Barbecue à gaz Genesis E-330 WR Stealth - Noir mat - Weber