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Fumoir vertical multifonctionnel 2 en 1
Fumoir vertical avec finition émaillée pour un entretien facile équipé de grilles robustes et de crochets de suspension pour diverses préparations. Doté d'un contrôle parfait grâce à l'arrivée d'air réglable, d'un thermomètre intégré et d'un joint en caoutchouc autour de la porte pour empêcher la fumée de s'échapper. Ce modèle Medium combine les fonctions de fumoir et barbecue dans un seul appareil de 112 cm de hauteur avec une grille chromée de 44 cm de diamètre.
Polyvalence culinaire et techniques de fumage avancées
L'Oskar M révolutionne votre approche du barbecue en vous permettant d'explorer le fumage à chaud comme à froid selon vos envies. Pour le fumage à froid (20-25°C), idéal durant les mois d'hiver, utilisez un générateur de fumée froide avec de la poudre de fumage pour imprégner vos aliments d'arômes délicats sans les cuire, tout en prolongeant leur conservation. Le fumage à chaud (70-75°C) combine cuisson et aromatisation grâce aux copeaux de bois imbibés disposés sur les braises, transformant viandes et poissons en délices parfumés.
Système de contrôle intégré et précision thermique
Le système de gestion du flux d'air modulable vous permet d'ajuster finement la température interne : ouvrez les entrées d'air pour intensifier la combustion ou fermez-les pour réduire la chaleur. Le thermomètre intégré offre un suivi constant des conditions de fumage, éliminant les approximations et garantissant des résultats maîtrisés. Le joint d'étanchéité en caoutchouc autour de la porte préserve tous les arômes à l'intérieur tout en empêchant les déperditions de fumée, optimisant ainsi l'efficacité du processus d'aromatisation.
Options de cuisson flexibles et organisation optimale
Vos ingrédients trouvent leur place selon vos préférences : disposez-les sur les grilles en acier chromé résistantes pour une cuisson traditionnelle ou suspendez-les aux crochets intégrés pour un fumage uniforme sur toutes les faces. Cette double approche permet de traiter simultanément différents types d'aliments selon leurs spécificités. Le pot à bouillon maintient l'humidité nécessaire et peut être enrichi d'épices, de vin ou de bouillon pour décupler les saveurs et éviter le dessèchement des préparations.
Construction durable et maintenance simplifiée
La finition émaillée de qualité supérieure garantit non seulement une esthétique soignée mais aussi une résistance exceptionnelle aux conditions extérieures et aux hautes températures. La conception robuste de 112 cm de hauteur assure une stabilité parfaite tout en offrant une capacité généreuse, faisant de l'Oskar M un investissement durable pour tous les passionnés de fumage et de barbecue.
Caractéristiques techniques
| Usage | |
|---|---|
| Énergie | Charbon de bois |
| Type d'utilisation | Sédentaire |
| Nombre de convives | 6 à 10 |
| Thermomètre | Analogique |
| Design | |
| Coloris | Noir |
| Dimensions | |
| Dimensions | L 61 x P 54 x H 108 cm |
| Dimensions surface de cuisson principale | Ø 42 cm |
| Surface de cuisson | 1385 cm² |
| Diamètre cuve | 44 cm |
| Poids net | 18 kg |
| Chariot | |
| Chariot | Intégré |
| Configuration chariot | Fermé |
| Technique | |
| Matière grille | Inox |
| Matière couvercle | Acier émaillé |
| Matière cuve | Acier émaillé |
| Couvercle | Inclus |
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